粗糙且好

网上购买的有机芹菜终于到货了，我于是开始了自制冷冻蔬菜的实践。

因为是有机蔬菜，所以不担心农药残留的问题。清洗时只要洗去泥沙即可，然后将芹菜的根部切掉，将枝干切成小段。

一边切菜，一边煮水。锅中的水沸腾之后，先将茎杆放进水中煮两分钟。

最后再加入叶子部分煮一分钟：

焯水后的芹菜和叶子滤掉水分，用冷水冲洗保持颜色之后，就可以放在厨房纸上进行晾干

在蔬菜晾干的同时可以做别的事。不过我选择了一边听书，一边用厨房纸拭干蔬菜上的水分。擦去蔬菜上留下水分，可以延长蔬菜的使用期限呢。


书听了一大半，菜也擦完了。我将芹菜放进了保鲜袋，并写上了日期。


此方法是从wiki how上学来的(Lofter不允许外链，所以无法提供链接)，据说能保鲜8-12个月。

终于不再有浪费粮食的负罪感了，真是开心！